美味又好吃,2款豆腐美食 下饭菜的佳选

美食家常菜谱做法2019-02-10 15:25:25

脆皮豆腐

食材  豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐(备选食材:番茄酱)


做法

豆腐切成大小均匀的小长条儿,摆盘备用。

备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。

将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合,加入适量水,和成面浆。

取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的,市面上也有卖白色面包糠的,这里建议大家用黄色的面包糠,这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮,尤其是小孩子看了会更爱吃。

油锅烧热,放入适量油。

豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。

再放入面包糠中蘸均匀。

放入油锅中炸。

炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。

炸好的豆腐摆盘。

再来一款多宝豆腐,加入一些时蔬,不仅造型漂亮,营养更全面了

准备的食材:

豆腐400克、盐3克、酱油10克、甜玉米40克、胡萝卜40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、

制作步骤:

1.准备好材料,胡萝卜,西芹切丁,豆腐切小块。烧开半奶锅清水,放入胡萝卜烫1分钟,西芹烫30秒,蔓越莓烫30秒。

2.热锅,锅内倒入适量的食用油,放入切小块的豆腐小火慢煎。

3.一面变金黄后翻面煎另一边直到金黄。

4.酱油,清水拌匀,倒入锅内,沸腾后轻轻翻面,剩余一点汁即可出锅。

5..锅内放入少许葵花籽油,放入蒜末,蔓越莓,甜玉米翻炒均匀,倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟。

6.倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅。