呈现更好的自己—兴伦购物中心花田煮改造升级通知

户县兴伦购物中心2019-05-14 14:50:45

岁月的经过留下的

是经历、是回忆、是故事、是深厚的情感

我愿在你心中留下的

是味蕾的满足

是不变的真诚

是丰富的体验

和更好的自己


友情提醒 

尊敬鄠邑新老客户:

兴伦购物中心二楼花田煮于即日起至3月22日期间暂停营业,花田煮将装修升级改造,定于3月22日焕新开业!       

望亲们互相转告!给您就餐带来不便深表歉意。

亲们,我们会很快装修完成。

给你们带来更大惊喜。

更好的就餐环境。

更好的服务。

更好的美味佳肴!

敬请期待! 


秘诀1:明档厨房,新鲜看得见

花田煮是一家正宗的鲜切牛肉火锅,对牛肉的要求特别高。从厨房就可以看得出来,360°全明档的厨房内,从切肉到摆盘,从外面看的一目了然!~当然啦,吃的也很放心。

秘诀2:精细手切的地道正宗

花田煮沿袭地道正宗的牛肉火锅精髓,会严谨精细分切牛肉,区分出不同部位,连牛骨缝里的肉也不放过。只选3岁左右的鲁西黄牛,体重在200公斤左右,一头牛只有30%的肉可以用。足以见到对肉的要求有多高。

新鲜的牛肉在店里会被按照不同的部位进行分割,在厨师高超的刀工之下,不一会就会被分割收藏整齐。

牛肉都是当天现宰的,新鲜不隔夜!花田煮的就是用如此高品质的牛肉征服了无数的吃货~

秘诀3:清洌回甘,地道牛骨汤

牛骨汤锅底汤底非常鲜,百分之百的牛骨高汤。追求优质食材的本味,是吃货的美食哲学。花田煮的锅底全能涮的出鲜甜。

牛肉火锅三剑客白萝卜、玉米、牛肉丸一个都不能少,待锅中牛骨汤沸腾了以后,先来上一碗热乎乎的汤,再加上一点小芹菜,口口清新看似简单的汤里却都是不平凡的味道!

秘诀4:一牛九吃,挑战你的味蕾

全牛宴



【全牛宴】精选牛的8种部位,现场手切。有【脖仁】即煮即熟,红白相间,香而嫩有【匙柄】带筋,快熟,有嚼劲,嫩而滑!还有【胸口油】油而不腻,口感脆嫩,这个要稍稍煮久一些,时间越长口感越脆,意想不到的惊喜!


秘制牛肉


秘制牛肉是先拿调料腌制过一遍的肉,所以,就算不沾调料也很好吃~

五花腱


五花腱是牛后腿的肌腱部位,肉质脆弹。下锅轻轻一烫,就变成了一朵花,蘸上沙茶酱稍作提味。入口咀嚼,筋络分明,瘦肉被筋脉分割成一块一块,筋道十足。

新鲜肥牛

薄切的新鲜肥牛,肉的边缘带着一丝丝的脂肪,涮出来吃鲜美。


涮熟的新鲜肥牛,凹凸的纹理赋予了舌尖上独特的感受,想象一下,牛肉在唇舌间翻转畅游,然后一口吞下…

牛舌

一头牛就一条舌头,如此稀少,不吃完我都舍不得走

食神同款的脆弹牛丸

一头牛只有30%的肉能拿来做牛肉火锅,(剩下的肉)打成牛肉丸。制作牛肉丸的过程必须用棱型铁棒将大块牛肉打成泥,这个过程不能停,要一直捶打还要快,这样做出的牛肉丸才有嚼劲,口感才会更弹牙。

还记得《食神》里星爷他们做的弹到能当兵乓球打的牛肉丸么?!熟透的牛丸,咬开的瞬间就能感受到他的脆弹。丸内满满渗出醇厚的肉汁,每一口都爆汁,怎么吃都不觉得腻。

涮牛宝典的最爽口感


随手附上涮肉宝典,宝典在手,涮肉就有。

除了有好的牛肉,还要有好的刀工,每一片都肥瘦均匀务必让每一部分的肉,都能带出最爽的口感。好食材一定要配对好吃法,才能品出鲜味!

秘诀5:特色菜品,挑战你的食欲

花田臻毛肚

物理原理冰镇毛肚,口感更好,更脆嫩!

油炸豆腐皮

牛肉火锅标配菜品,油炸豆腐皮,份量超大,可以直接吃,脆脆的,也可以放到锅里涮一下

各种新鲜蔬菜

菌菇拼盘、蔬菜拼盘、豆制拼盘、毛肚、这些新鲜的菜品和牛骨汤搭配起来也是一绝!吃完那么多的肉,吃点蔬菜清清肠胃也是不错的选择~


颜值超高的饮品

凤梨遇上金柚、杨枝甘露......店里十几种饮品任你选。而且每一个杯子的颜值都很高。

干净整洁、佐料丰富的自助蘸料台,可以按照挂牌上店家给的建议,调制一个稳妥的蘸料也可以自行创作,来一个专属于你的口味。


花田煮全体员工期待装修后

与您不见不散