家常豆腐

素食菜谱大全2019-02-09 16:27:09


健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

一块相克食物

一小把

半个

两根相克食物

一小块相克

十三香一勺

食盐一勺半

少量

鸡精适量

菜谱做法:

  • 1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。

  • 2.干木耳用温水泡发。

  • 3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。

  • 4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。

  • 5.泡发的木耳切成小块。

  • 6.柿椒切方片,蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油,油热后,爆蒜苗、生姜和柿椒。

  • 7.爆香后,加入木耳翻炒一分钟。

  • 8.加入煎好的豆腐翻炒,加一勺十三香。

  • 9.滴生滴生抽。

  • 10.加一勺半食盐。

  • 11.加少量鸡精,翻炒均匀。

  • 12.关火出锅装盘,即可食用。