新塍美食海宁首发!上百种代购爆款现场都能买到!

海宁日报2018-10-10 14:11:19


讲到美食节,估计很多人跟我一样,脑子里出现的就是乱糟糟的场面:大喇叭播着各种神曲,地上仍满纸屑,所谓的美食呢,臭豆腐、大肠包小肠、肉夹馍、飞饼、牙签肉……


看着很有名,其实呢,谁吃谁知道!


不过,这次我要介绍的这个美食节,绝对靠谱!


嘉兴新塍美食节!全都是新塍最出名的美食,包括代购爆款吴贝烧鸡、阿毛肉月饼等。


我已经迫不及待想去买味德丰的辣脚啦!


6月9日—6月11日

海宁市体育中心

“这就是我要的生活”

海宁首届城市生活节

新塍美食海宁首发

在这里·遇见新塍




新塍是嘉兴的一个蛮有历史的小镇,月饼很出名,就是那种传统苏式月饼,外面是酥皮,吃起来软软的。

新塍美食不止月饼,什么大饼、烧卖、馄饨、汤团,还有代购店的爆款卤味,都很有特色。

新塍美食节在嘉兴年年举办,每次都超级火爆,我和小伙伴也专门跑去买过。

这次新塍美食节来海宁,会带来哪些好吃的?嗯,我来告诉你!



卤味


▽吴贝烧鸡


在新塍的熟食行业,有“三鸭一鸡”之说,指的就是吴贝烧鸡。


吴贝烧鸡的店主吴荣坤50多岁,已经烧了近20年的烧鸡,店里的生意也一直很好。


老板娘很热情,说起当年的创业故事,她说,当时刚开时没人要吃烧鸡,她就送给别人吃,慢慢让烧鸡家喻户晓。



他们家的烧鸡肉嫩,而且很入味,每一份烧鸡都会配一包调味汁。

除了烧鸡,鸡爪、鸭爪、猪头糕都很好吃。



现在,老板女儿大学毕业也在店里帮忙,她啊,就喜欢在店里干活,一点也不嫌脏和累。年轻人懂得玩网络,现在,吴贝烧鸡已经成为江浙沪代购的爆款,绝对网红店!



▽味德丰


味德丰的酱鹅,在嘉兴那可是老字号了,肉质好、味道鲜、吃过忘不了。

除此,他家的鹅肉也是超级有特色。



鹅肉的选料都是从有山有水的地方购入,那样的鹅肉才好吃,而且必须是一百天以上的老鹅才能烧出令人吮指的口味。



而且酱鹅一般要煮一个小时二十分钟,煮的越久味道才更能渗入到鹅肉当中。

味道是我们最爱的“咸 、鲜、甜”三味的完美结合。



最近,他家有一款辣脚在代购店里超级火爆,真的很好次,我也买过好几次,会熬食的那种好次!


这次他们过来,我也要去轧闹猛买辣脚了。



▽新塍黑鸭

新塍“三鸭一鸡”当中的新塍黑鸭。黑鸭的做法早在清乾隆年间就有了。

鸭子身黑如墨,味道也是超级入味,皮肉紧实、鲜美入味,吃后唇齿留香。



▽元福记卤菜

什么狮子头、鸭爪、爆鱼等等,都是江南人家最喜欢吃的卤味小菜。



点心小吃


塍之味


新塍的羊肉是超级出名,有很多家专门吃羊肉的店,而塍之味是吃羊肉面出名。


不过他家除了羊肉面,鳝丝面、大肠面这种都非常好吃,跟长安面有点像,红烧面汤头紧,烧得超级入味!



▽阿毛肉月饼


他们家主打是椒盐类的苏式月饼,不过肉月饼也做的超级好吃!


肉月饼是煎+烤的形式,所以上下两面煎的比较脆,脆脆酥酥,周围一圈软软的酥皮,肉馅大个,汁水非常鲜美! 



而且一到中秋,他们就忙着做苏式月饼,肉月饼就不做了,真是气死。


所以,要吃他家的肉月饼只能平时去,反正他们一年四季都有肉月饼的。



除此,别的糕点也可以试试,都不错哦



▽老王猪油大饼


新塍有名的早餐店,店里有大饼、豆腐花、茶叶蛋,最有名的就是大饼啦!



大饼中间剖开,然后嵌入油条,新塍的特色吃法。



猪油粒饱满,而且是调过味的。大饼摊得薄,且酥脆,配上油条,那口感是非常棒的!


很多嘉兴人都是特地开车过去吃老王大饼!



▽吴哥烧饼

非常的好吃,猪油大饼,料超级实在,香而味浓!


▽同兴汤圆


店里的汤圆都是纯手工制作的,有鲜肉、豆沙、芝麻、枣泥四个口味,我个人比较喜欢枣泥的。


汤团皮是手工做的,口感非常软糯。



还有大馄饨,个头饱满,肉质嫩滑鲜香,汤包一客8个,汁水很丰富,汤包皮比较薄哦~



▽禾塍烧麦


一家被嘉兴人刷爆朋友圈的一家网红小店,店面小,每天只营业到下午2点,每次去都是超多人。



这里的烧麦全部现包现蒸,保证每一位客人吃到嘴里都是最新鲜最美味的。

皮特别薄,肉馅大大的。


而且,口味超级多,什么蛋黄鲜肉、臭豆腐鲜肉、霉干菜鲜肉……也算是创意烧卖了!



▽好先生烧麦


▽吾啦馄饨



老字号徐珍斋旗下,有大馄饨小馄饨,汤底是浓稠的骨头汤,还有新花样“煎馄饨”。


已经有很多人前去品尝,更有外国友人慕名前来。


 

▽高兴馄饨


出名的是小馄饨,皮薄、汤清、肉鲜,还有蛋皮点缀!


一个大饼配上一碗馄饨,是很多人早中饭的选择。



▽塍之味汤包


章记臭豆腐


糕团甜食


▽荣荣糕点

他家的椒盐月饼就是新塍最出名的一款月饼,每年中秋要大排长队的店,品种丰富。


月饼的包装特别简单,那种延续了几十年的样式。但是他家的饼颜值不高,味道却是不分年纪大小,都喜欢的。


外表皮酥脆,椒盐、椰蓉都是棒棒哒~



▽郭家铺子


郭家铺子的创始人叫周桂宝,曾在海宁陈阁老家掌握了不少中式苏式糕饼的技艺,嫁到嘉兴后,开了“老源盛”,后来由女儿开办郭家铺子。



实实在在的传承了好几代的老字号!


他家做的最好吃的是桂花糖糕,有韧性但不黏牙,甜味也是正好。还有雪饺也很出名,是一种里面豆沙,外面洒糖霜的甜食。



▽徐珍斋糕点

2012年7月5日,老板姚玉根被省政府确立为“新塍传统糕店加工技艺传承人”。13岁,他便来到苏州木渎古镇上的一家食品供销社做学徒,跟着老艺人学习制作苏式月饼,后来他又到盛泽百年老店松鹤楼拜师学习点心制作。



1997年,姚玉根回到家乡新塍,开了一家食品厂,专门做月饼点心。


2008年,姚玉根成功注册了“新塍月饼”商标。如今徐珍斋年产量50万公斤,已在嘉兴、新塍、上海、余新、洪合共五家连锁专卖店。



▽陆家桥糕点


是当地唯一入围CCTV《诚信档案》的糕点企业。


好的糕点首先需要好的原料,陆家桥糕点精选五星黑芝麻、核桃仁、西瓜仁、葵花仁、冬瓜丁、糯米粉、五得利小麦粉,所以他家的糕点口感清爽、香糯酥脆。



▽母女定胜糕


听店名就知道,母女一起开的店。以前是妈妈,现在则是女儿做店主。


定胜糕是她家一绝,祖上流传下来的手艺,揉粉的手法,加水的时机都是有讲究的。


还有元宝糕,也被称作喜糕,当地人家有嫁娶的时候一定要有的,有好彩头。



▽袁顺泰糕点

现在的店主叫袁庆芬,是袁顺泰的第四代传人。


清明节前,他们主要在做麦芽团子,每天做多少就可以卖多少。他家的青团最出名。


袁顺泰糕点至今仍保留着传统手工制作,微信和淘宝上都有一大批固定的粉丝,每星期都会预定送货。


▽唯匠心

月饼现已有5种口味,椒盐、百果、椰蓉、玫瑰、豆沙口味!


除月饼外,还开发出糖糕、雪饺、芝麻饼、绿豆糕、状元糕、喜糕、酥糖、桃酥等。



▽老姚糕点

老牌糕点店,中秋的时候也是很多人来预定的,因为人太多,只能挂个“无货”的牌子。


品种蛮丰富的,月饼、马兵、小烧饼、雪饺、绿豆糕,都是我们爱吃的传统点心。



▽兴旺食品


▽沈御斋糕点


▽新旺记手工糕点


▽新塍芝麻酱


▽谢氏甜酒酿

▽文文八宝汤


海宁首届城市生活节

浙报集团·海宁日报全程主办

给你想要的品质生活


时间:6月9日至11日 

内容:

1、新塍美食全线入驻

2、车展:20多个汽车品牌入驻,厂家直销价格,市民将有机会得到爱车免费“体检”和新奇环保的无水洗车

3、购物嘉年华:华联大厦将布满1500平方米的展位,还有现场折扣 

4、新塍月饼大胃王争霸赛奖品分别为800元华联储值卡,500元华联储值卡,300元华联储值卡。4-10名将获得价值128元乐堡啤酒一箱

5、乐堡啤酒大胃王争霸赛,奖品分别为800元华联储值卡,500元华联储值卡,300元华联储值卡。4-10名将获得价值128元乐堡啤酒一箱


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