贵州的深夜食堂,你吃过哪几家?

佳源鸿兴服饰精品2019-03-29 14:32:08

胖姐老素粉

贵阳人爱吃素粉简直到了丧心病狂的地步。其中,大家公认的正宗贵阳老素粉味道的小摊,就在陕西路众多的霓虹灯中!

老素粉的精华就在于辣椒,胖姐家的辣椒辣度适中、香味十足,不少人就为了这一口辣椒油能连干两碗素粉~午夜时分能在街上吃到这种美味,幸福感都会瞬间飙升!

刘三妹烤脑花

这是一个经营了多年且相当出名的烤脑花小摊——叫刘三妹烤脑花。他们家的脑花肉质非常鲜嫩,而且比较特别的是他们家是用莲花白包着烤,烤出来的脑花有一股淡淡的莲花白味儿。

脑花先放在铁板上烤,等它开始散发香气的时候加入酱料,快熟的时候撒上葱花和折耳根……一份香喷喷的脑花就这样摆在“饿汉”们的面前了!

大方手撕豆腐

贵阳吃手撕豆腐的摊位很多,但是能在手撕豆腐摊位上吃到糯米肠的不多。盟妹子现在要介绍的这家便是为数不多的一家。

他们家糯米肠里面加上了很多的糯米,因此,吃起来软糯无比,而且肉和糯米的混合经过火的烤制后有些许焦香,味道特别美味。看着虽然摊位破败简陋,但是每天几乎都是满座,他家的手撕豆腐和五花肉也不错哦~

特色板筋饭

他们家的板筋盖饭在贵阳出了名的,一提到板筋盖饭大家就会提到这家。每次去都是人来人往的食客。师傅炒板筋的速度很快,就算人再多,也不用等多久就可以吃到。

板筋先用油过一遍,再加上辣椒等调料一起炒出锅,肉质相当嫩!一大勺炒好的板筋浇盖在米饭上,还没开吃就让人馋得流口水,如果汤汁够足的话,米饭会更入味,吃起来的口感会更好!看上去简直比深夜食堂里的任何美食都让人有食欲~

阿杜炒蟹

阿杜属于贵阳做辣炒海鲜的先驱了。深夜的时候,辣炒螺蛳、螃蟹等重口味的海鲜是贵阳人最爱~

他们家以最原创的黔式炒制技术,通过对每一味食材的精心挑选,包括每天空运而来的进口活蟹,特制的香油及辣椒将黔味中的“辣而香”体现到淋漓尽致。

从虾开始

在贵阳,大多数人美好的一天是从糯米饭开始的;对于盟妹子来说,贵阳美好的夜晚,应该“从虾开始”~如果在花果园你深夜突然想吃虾,一定得去这家。

他们家的龙虾个头很大,而且呈上来的成品,虾头是剪了的、虾线也是剔过的~你只需要戴上手套,破开虾壳,然后吮吸进嘴里……香、辣、鲜三种味道在口中爆发,升华的口感瞬间征服你的味蕾,分分钟让你成为他们家的脑残粉。另外,他们家有一种原浆啤酒,味道很独特,喜欢吃虾的时候喝啤酒的朋友可以去尝尝哦~

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