[贵阳美食]贵阳最好吃的手撕豆腐推荐(值得收藏)

贵阳美食2018-08-20 08:18:37



作为吃货,应该知道贵阳近年来最流行吃手撕豆腐。每当夜幕降临,位于各街道上的很不起眼的小摊点上,随时都坐满形形色色的吃货,都为了品尝手撕豆腐的美味。这东西虽然很不起眼,甚至很屌丝,但是确实味美,让不少人为之着迷。




大方娄永波手撕豆腐

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在普陀路桥头有这么一家小店,白天店门紧闭,到晚上却一条街都摆满了他们家的无烟烤桌。开店六年以来,高峰期几乎天天满座,【手撕豆腐】是专门定做的,豆腐表皮带有韧性,内里细嫩,配着他们家自制的辣椒,豆香十足越嚼越香。


地址:普陀路桥头(香榭大道咖啡工厂对面)

电话:13885194823



张记正宗大方手撕豆腐

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店主是大方县双山区人,在家乡有自己的豆腐作坊,从制作豆腐到加工豆腐,都有一套独立的体系,所以豆腐、辣椒等都是由店家自己制作并加工的,可谓必不外传的独家手艺。他家手撕豆腐,烤过之后嫩到可以爆浆,和很多手撕豆腐摊区别很大,还有手撕豆腐版的臭豆腐。


地址:观水路口(和谐盲人按摩院楼梯下)

电话:18785015607



小院坝手撕豆腐

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店主先是在这里做烤豆腐,后来增加了其他烧烤,比如【五花肉】!他家【脆骨】和【板筋】口碑很好,店主建议这两样,上桌后先刷烧烤酱汁在上面腌个几分钟,再烤,就入味好吃了。


地址:【文笔街】的二中的斜对面巷子里

电话:13595033552(最好叫店主来接你,别坐错家)



“旅游百事通”手撕豆腐

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他家没有招牌,由于开在旅游百事通的旧店面里,所以很多熟客取名“旅游百事通”手撕豆腐。去店家吃,所有食材会有店员烤好之后给你端上来,不仅自己省事儿免受油烟之苦,火候的恰到好处也使食物美味许多。【手撕豆腐】是店主定期从大方采买上来的,并提供蒜香,五香,麻辣三种口味的辣椒。烤过的豆腐表面起了一层薄薄的硬壳,颜色微黄,外脆里嫩。


地址:解放西路老车管所【旅游百事通】店面内

电话:18984591212



吴记手撕豆腐

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店主在这条街做了两年多,每天晚上十点左右,热闹开场。除店内的几桌外,门口还会额外增加十几个无烟烤桌,几乎天天爆棚。辣椒是店家自己做的,加入了一些花生,芝麻和豆面等,干香麻辣,口感丰富。【手撕豆腐】皮烤得焦脆,绵软有弹性,还会有不少熟客专门买烤好的手撕豆腐回家当零嘴。除此之外,他们家的【烤鸡脚】【烤茄子】【特色鸡块】同样会让你惊喜。


地址:狮峰路小学门口

电话:18786114917



张记正宗大方手撕豆腐

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店主是大方县双山区人,在家乡有自己的豆腐作坊,从制作豆腐到加工豆腐,都有一套独立的体系,所以豆腐、辣椒等都是由店家自己制作并加工的,可谓必不外传的独家手艺。他家的【手撕豆腐】,烤过之后嫩到可以爆浆,还有手撕豆腐版的臭豆腐提供,绵密的口感非常赞!不仅可以在店内自助烤来吃,也可以直接买生的回家自己烤来吃,0.5元/块配辣椒。


地址:【观水路】路口(和谐盲人按摩院楼梯下)

电话:18785015607



丁姨妈臭豆腐

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这家创始于八十年代的老字号,又开新店了!就在【富水北路】的青禾丽人商城旁【红石街】街口左边第一家,如果你都还没有去吃过的话,那说明你还没有具备吃货精神!和前面4家店一样,这家新店依旧是由店主直营,为的就确保味道始终如一。


地址:【富水北路】的青禾丽人商城旁【红石街】街口左边第一家

电话:1811931815



豆腐的诱惑

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这是一家众多豆腐集合的店,光是炸豆腐就有好几种。糍粑包豆腐、豆腐焖饭、脆皮豆腐脑等等,如果你爱吃豆腐,那么这里绝对是能吃到爽吃到透的!除了豆腐,其他重口味小吃也不错,比如馐鱼就酥脆好吃。只不过有可能会口味太重,吃完了会很想喝水。


地址:小十字银座商场一楼电梯旁
电话:85878338