舌尖上的武汉

华农艺术团2018-06-28 06:55:11

早餐吃什么
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武汉人把吃早点叫做“过早”,只有听见一声“过早了吗”,武汉人才真正苏醒。忙碌的生活因味蕾而停了下来,而味蕾因这些美味而满足不已。来一分专属于武汉的早餐,新的一天将会更加美满。

经过网上问卷的调查,阿特收集到了大家最爱吃的几种早餐。下面,该挑战你们的味蕾喽~请闭好嘴巴,以防飞流直下三千尺的局面发生。



1

热干面


作为武汉人的骄傲,热干面可是红遍大江南北。原来热干面是是这样来的,你知道吗?


有个名叫李包的食贩,有一天不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料。这就是最早的热干面。

热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全


热干面已成为武汉人的一种情结,街头巷尾随处可见,伴随着每一个武汉人的日常。





2

三鲜豆皮


以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香


三鲜豆皮以老通城最为出名, 阿特偷偷告诉你,真的很好吃哦~





3

糊汤粉


凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。


是不是感觉美味就在舌尖翻滚了,还没吃过的你,这个周末快快和小伙伴们约起,去尝一尝吧!






看见什么吃什么


武汉的市民无疑是幸福的,除了早餐,其他美食也是多到数不胜数。快来看看下面的美食有没有你的最爱吧!





01

排骨藕汤



作为我大华农的学生,对于这个菜一定不陌生,

没错,桃园二楼就有!

武汉人喜欢煨汤,

而排骨藕汤代表了家的味道。

既有藕的清甜又有排骨的香浓,

是温润美味汤的佳品。

此菜鲜香味美,营养丰富,

开胃益血,有补气补钙的功效。

是不是又一次心动了,

下课后快飞奔到食堂来一碗热乎乎的汤吧。

冬天和排骨藕汤最配了。




02

清蒸武昌鱼



毛主席“才饮长沙水,又食武昌鱼。”

清蒸武昌鱼清香味鲜,

成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;

鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。

温馨提示,吃鱼时要仔细,

小心不要被鱼刺卡到嗓子哦。






03

沔阳三蒸



沔阳三蒸取材广泛,操作简单,适合大众制作;

融稀、滚、烂、淡于一体,

集色、香、味、养于一身。

粉香扑鼻,肉类肥而不腻,

鱼类嫩而不腥,蔬菜淡而不寡;

原汁原味、不损营养,符合现代养生理念。


嘴巴开始洪水放浪的孩子不急,找个时间小吃街走起,这些美味都能尝到。



我们出发去吃吃吃



街道口美食


街道口的美食覆盖了各大种类,群光广场,创意城,银泰等等,小资当品哈根达斯,小清新去漫咖啡坐坐,韩式餐饮就去汉拿山,品味泰式美食就在娘惹厨裙,日式料理就去鱼旨寿司,戈雅法餐厅尽享法式大餐,更多的国内各谱系菜肴,川菜、粤菜、湘菜,你能想到的,都已为你备好!你的舌头,准备好了吗?




万松园美食


万松园路上的各种餐馆、小食店琳琅满目。食客络绎不绝,热闹非凡。海陆空、巴厘龙虾、老街烧烤,肖记公安牛杂......挑动着你的味蕾,吃货的你能忍吗?




武汉天地


武汉天地就是这样一个时尚小资的休闲地,有漂亮的街道,创意的雕塑,复古的建筑,还有各种吃喝玩乐,这里绝对足够你玩上一整天。





江汉路步行街

集购物美食于一体的商业街,路边各式的建筑,可以窥得二十世纪老汉口的一角。





当然,武汉的美食可远不止这些,

大武汉的街头巷尾随便逛逛走走,

说不定下个转角,

你就遇到了属于吃货的新天地。

来武汉,不吃遍武汉,

怎么能算是完美的旅程呢?

这是一场吃的盛宴,你不能错过!

还不行动吗?

这个周末,走街串巷,

给舌尖一次畅快淋漓的享受吧!





文字 | 何开瑞 方文宇

文字审核 | 刘斯为 贺蓓

排版 | 李婧

排版审核 | 贺帆

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