好吃的烧麦自己做,儿子天天嚷着吃!

开心小猪2018-08-25 13:52:49


烧麦也叫烧卖,是一种在南北方都很常见的点心,由于它的造型不收口,更像一朵小花。


看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水,薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅,又香又糯,做法分享给大家。

食材:


糯米180克、饺子皮适量、肉馅150克、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。


做法: 


1、糯米放水中浸泡一小时,浸泡后的糯米煮出来更好吃。


2、糯米蒸20分钟,蒸好后晾凉备用。

3、香菇,胡萝卜切碎。

4、开中火,锅里放油,放入肉馅,炒至变色。

5、再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀。

6、加入生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入蒸好糯米,翻炒均匀。

8、用擀面杖把饺子皮边缘擀薄。当然也可以去买外面卖的大混沌皮。

9、将馅料包入饺子皮中。

10、将上面的封口用虎口捏紧,把花边稍微整理下,撒上葱花,让它更加漂亮。

11、这样将所有的烧麦准备好。

12、锅中放足冷水,烧麦放入笼屉上。


13、上汽蒸10分即可出锅。

是不是相当简单呀。赶快行动起来吧!


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