饺子宴中名列前茅的四喜蒸饺

飞雪无霜美食2019-02-10 16:12:42

饺子人人爱吃。

饺子很多人爱做。

可是你知道吗?

饺子有108款。

而且款款都精彩。

在这么多款中,最赏心悦目的一款,要数四喜蒸饺了。

单是看外表,已经有很多人对它的美貌赞叹不已。

而进入口中,这么多种馅更是让食用者大为赞赏。

这不?总共,做了八个,我女儿吃了七个,还问:妈妈你怎么做这么少?

我家这位爱吃,我相信你家那位一定也爱吃哈。

原料

面粉150克,水83克,肉馅100克,洋葱20克,鸡蛋一个,芹菜一根,木耳三朵,胡萝卜半根,葱1克

调料

咖喱块12克

份量

8个

时间

蒸7-8分钟

做法

1,锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香

2,倒入咖喱炒出咖喱色

3,再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末

4,搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用。

 

 

5,鸡蛋打散后摊成蛋皮

6,木耳用水泡软

7,将胡萝卜,木耳,芹菜,鸡蛋分别切成末

8,盆中放面粉

9,倒入开水搅拌

10,揉成面团盖盖醒15分钟

11,取出分成八份,取其中一份擀圆

12,包入肉馅

13,将两边中间捏好

14,再将另两边的中间捏好

15,将露出来的口撑大

16,四边都要撑大,露出里面的肉馅

17,捏好的样子

18,装入四种不同颜色的馅料

19,底部放胡萝卜片,上面放蒸饺,盖盖蒸7分钟左右即可。

飞雪有话说

1,饺子皮用热水烫熟的,所以蒸的时候时间不用长。

2,不用担心七分钟肉不熟,实践证明是熟了哈。

3,蒸的时候不要太长,时间太长,相貌就不太好看了哈。

4,肉馅我是中西合壁用了咖喱馅,味道很棒哈。