奶香桂花糕,孝敬父母再好不过了~

浙江农业2018-07-01 12:08:03


今天是农历九月初九,也就是传统佳节重阳节,你的朋友圈有没有被“尊老、敬老、爱老、助老”等关键词刷爆?今天,小编教你做奶香桂花糕,又香又软又糯,孝敬长辈再好不过了~

备料:

糯米粉150G ,小麦粉75G ,糖桂花(白糖)40G,温水100G,纯牛奶100G, 无味色拉油15G。

步骤:

第一步:糖桂花(白糖)加100G温水打至无颗粒状态。


第二步:加入100G牛奶搅拌均匀。


第三步:加入15G植物油拌至水油融合。



第四步:加入糯米粉和小麦粉,混合搅拌成面糊。



第五步:在容器内刷上一层色拉油,将面糊倒入容器内。冷水蒸制,先大火蒸开,再转小火蒸制15-29分钟。



第六步:出锅后趁热撒上桂花,甜香四溢。



注:糯米粉和其他粉的比例可以随喜好增减,糯米粉加的越多,口感越糯越有弹性。如果你想要做出色泽剔透的水晶桂花糕,把小麦粉改为澄粉或淀粉。


桂花正香,想吃就做起来吧~
本文素材由三门县农林局李苗苗提供