【民勤羊肉记】想起生命中爱过的人正在远去,想起一生中后悔的事无以挽

民勤圈子2019-01-28 08:36:19

点上方关注“民勤圈子”看更多!

羊肉快吃完了。

吃一次,想一次,想给这羊肉写一点文字。

无它,好吃尔。

然而吃时信誓旦旦,住不了手;吃完心满意足,下不了手。再好的文字,跟这羊肉相比,弱爆了。相形见拙。无可奈何。叹一口气,随它去吧。

但还是有人要追究:吃遍全国,哪里的羊肉好吃?

这问题好,恢宏,大气,有学问。

甘 肃靖远羊好吃。那里有柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草,几十种草药——不是你吃,是羊吃。羊吃了这些草药,再饮山中富含矿物质的水,使 肉质细嫩,性情温柔。吃中药的女人大多如此,性情温柔,生来多情,譬如林黛玉,就是一个中草药罐子。所以,靖远羊好吃。

但我没吃过。


青海滩羊好吃。是谁带来,远古的呼唤,哦,青海那是高原,羊在海拔三千米以上的地方奔走,精力充沛,浪漫天真,空气纯净,大地纯洁,日子和流云都走得缓慢,所以羊肉没有膻味,鲜其美之。

我也没吃过。

还有说,内蒙古锡林郭勒盟和阿拉善盟的羊好吃,那里草原宽广,风吹草低,野韭菜和沙葱夹杂生长,羊肉细腻滑润;有说新疆阿勒泰的大尾羊好。新疆阿勒泰,有我喜欢的散文作家李娟,她写冬牧场、夏牧场、春牧场。虽没写过秋牧场,但无所谓,阿勒泰的羊肉肯定好吃。

可惜,我也没吃过。

这 样比下去,人是会得抑郁症的,觉得生而有涯,食羊无涯,天下之大,有多少羊是我仍没有吃过。一个机智的人,现实主义的人,就应该知道弱水三千,我只取一瓢 饮。应该知道知足与感恩。应该知道世上一切都来之不易,没有无数人为你流血牺牲,你现在连羊肉也吃不上。应该知道是你的才是你的,不是你的你来抢啊。你抢 得到吗。所以,这个事不要强求,能喝上一口热汤,领上一份薪水,大可以感恩戴德,感谢领导。

所以,什么样的羊肉端上来,别无二话,就是一个吃字。


我 吃过多少羊肉了,不知道,西安清晨八点的羊肉泡馍,新疆走遍全国的羊肉串,四川松坪沟寒冷深夜里的烤全羊,内蒙古呼伦贝尔草原上吃了七天的手抓羊肉,不记 得了。以及种种与羊的相遇,不期而至,迎头撞见,烤羊排,羊蝎子,小肥羊,羊肉卷,羊杂汤,羊肉饺,喜羊羊,美羊羊,不计其数,也不记得了。仓前掏羊锅, 全羊宴,羊肉羊眼羊拐子羊腰子羊睾丸羊鞭羊尾,都吃过了,到底是专业做羊,是江南的精细做法,值得大吃一顿,大书一笔——但,我要说:还是不如腾格里羊肉 好吃。

腾格里的羊肉,来自甘肃民勤。

这样一来,我也觉得可疑,好像我是一个卖狗皮膏药的;朋友圈里卖狗皮膏药的很多,防不胜 防。一开始以为是中正和雅的美文,读到后面,狐狸尾巴露出来,原来是卖狐狸的。一开始以为是慷慨激昂为天下计,读到后面,天下尾巴露出来,原来是卖天下 的。这是真的,这年头,卖什么都不稀奇。

我到民勤去。去了一次又一次,一共十多次。都在三月与四月去,整个民勤风起云扬,沙尘滚滚,有大气 象。那里是腾格里大沙漠的边缘。在那里,人与植物,与昆虫一样,生存艰辛,但内力深厚。我到那里去,有时是一个人,有时是一群人——一群杭州人——好多年 了,上万名杭州人在那沙漠里植树。

所谓植树,也不过是种草。那是一种叫梭梭的植物。生命力之顽强,超出人的想象。但一棵梭梭,在民勤人看来,就是一棵大树。一片梭梭,也就是一片森林。

六七年了,那里已有一大片森林,以“杭州”这座城市为名的森林。


——在那里见到羊,让我印象深刻:一群羊,嚼着洋葱。一边嚼,一边流泪。

我 们在夕阳西沉的沙漠上,架起大锅,白水煮羊肉。什么佐料都没有,只放盐。左手一瓣蒜,右手一块羊肉,天旷地远。我们坐在腾格里沙漠的大沙丘上,喝着白酒, 吃着羊肉,看着橘色的夕阳一点一点地落下去,想起生命中爱过的人正在远去,想起一生中后悔的事无以挽回,不由自主流泪。

那是全天下最好吃的羊肉。


资料来自: 梭梭农庄

作者:周华诚

2016.1.6


↓↓↓ 点击"阅读原文" 【查看便民信息