教你最好吃的豆腐做法,一盘菜能吃三碗饭,学起来给老公孩子做

严小絮2018-09-18 07:53:10

豆腐的吃法很多,但我还是唯独中意这款家常豆腐,做的简单,吃的下饭

家常豆腐

首先我们能准备材料:豆腐(自己做的)半斤,尖椒两个,豆瓣酱一大勺,葱适量,糖一小勺,清水适量,水淀粉适量

豆腐切成半厘米厚的三角形(具体做法可搜索我的视频)尖椒切成你喜欢的样子,葱切葱花

锅中倒油,中火将豆腐炸至两面金黄,捞出控油备用,

锅中留底油,将葱花爆香后放入豆瓣酱,超出红油

倒入炸好的豆腐,炒拌均匀后加入适量清水,一小勺白糖,翻炒几下炖5分钟

加入切好的青椒,翻炒几下,勾入水淀粉,大火收汁即可

一道下饭的家常豆腐就做好了。


庖丁鼓刀,易牙烹熬。水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。尝项上之一脔,嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。盖聚物之夭美,以养吾之老饕。
---苏轼《老饕赋》