想了一年的永安菜,终于让我在福州也能一饱口福~

福州美食推荐2018-10-14 16:25:00

去年出差去了趟三明永安,因那儿的美食对这座小城市充满了好感,芋包、烧卖、叉叉粿、煎粿、大肠头、活肉……各种小吃,就连拌面扁肉都特别好吃,也是在这里我第一次喝到了铁皮石斛汁。后来,对永安菜念念不忘的我终于找到了能让自己一饱口福的“今古留香”……心满意足啊



今古留香


某天,小伙伴兴冲冲地跟我说,发现永安街里有一家超好吃的永安菜叫做“今古留香”!!既然这么好吃,大伙杀过去验证一下。工作日的中午,餐厅特别火爆。其实这家店已经开了很久,以前从未注意,装潢有些老旧了,环境没有特别好,但在这里,美味才是关键。
永安煎米冻乍看之下,和福州的三角糕有点像,口感滑而细腻,切片厚度适中,外酥里嫩,不过没啥味道,所以一定要蘸酱吃,这个酱里头有切碎的永安黄椒。泥螺煲很特别,据介绍也是这里的招牌菜,螺已处理吃起来很方便,里头填充着肉末,别有一番风味……

火爆全场的活肉差点就没吃到,点的人实在太多了,幸亏我们运气好。活肉其实就是二师兄脸颊骨的两块肉,都是从永安运过来的,所以数量有限,先到先得。滋味当然是极好的,带点中草药香味的嫩肉,谁能不爱,蘸酱也是别有一番风味。
茶油香菇别看貌不惊人,味道真心好,能用简单食材做出如此的美味,大厨才是有真功夫的,个人强烈推荐。
秘制手撕鸭,色香味俱全啊,炸得连骨头都是酥香的,很好吃,就是略贵,性价比不够。 酸菜炒笋更不用说了,就是好吃。那笋好像是刚采摘下的,够嫩!够脆!

汤类推荐永安煨豆腐,汤底是用排骨目鱼熬制的,鲜嫩的豆腐浸透了汤汁的味道,更加鲜美。一看那白嫩嫩的豆腐,啧啧,我就不多说了,先开吃了哈!烧肉拌面,名字听起来就很诱人,但可惜里头并没有肉,拌面的味道层次非常丰富,总体偏油一些,容易腻。汤鸭血中的鸭血很嫩,可是太辣了点。怕油的和怕辣的朋友就不要点这两道菜了!

综合:味道正宗,符合大众口味的永安小店。工作日的时候人很多,周末前往会更宽敞一些。6个人消费385左右,人均六十多,作为工作餐偏贵了些,但是平时聚餐请客,今古留香是个相当不错的选择。

店铺信息
今古留香

地址:鼓楼区永安街20号
时间:10:30 - 21:30
价格:60元
联系:0591-88289966

图文:@向阳猫

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作者:鲜城福州

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