6道补钙家常菜,效果更比钙片强!家中老小都能吃

温州财经2018-10-19 14:33:36



补钙是孕妇、儿童、中老年人在养生保健过程中,需要经常面对的问题,在众多补钙方式中,食物无疑是最直接、最有效、也是最容易被接受的补钙方式,现推荐几种供亲们参考。


缺钙的表现

生长发育迟缓

多见于儿童。伴有环形脱发、盗汗、五迟(立迟、语迟、行迟、牙迟、发迟)五软(头项软、口软、手软、脚软、肌肉软)等等。


肢体疼痛  

多见于中老年人,表现为腰痛,四肢疼痛,脚后跟疼痛等等,甚则因为疼痛影响运动,出现躯体形态改变。




腿抽筋 

多见于中老年人或孕妇,常常在伸腿、侧身、弯腰等日常活动中发生抽筋现象,夜间尤甚。


骨折

严重的缺钙可以导致患者特别容易骨折,有些中老年人就是因为重度缺钙,出现咳嗽时肋骨骨折,崴脚时小腿或踝骨骨折等等。


补钙家常菜

豆制品

黄豆、豆腐、腐竹都是高钙食物,近年来发现黄豆含有大豆异黄酮,有类雌激素样作用,非常适合中老年女性补钙,雌激素水平降低也是钙流失的原因之一,吃豆制品可以一举两得。




鱼肉不仅含有大量钙,而且还含有丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收。鱼肉所含的蛋白质最适合人体需要,容易被人体消化吸收,是脑组织发挥功能的必要物质,所以国际上有一种共识是“吃鱼的民族更聪明”。


鸡蛋

每100g鸡蛋含钙65mg,没有牛奶高,但蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,可以促进钙吸收。


特别提醒的是,不能认为蛋黄含胆固醇高就丢弃蛋黄,胆固醇是构成细胞膜的主要物质,对人体也是有好处的,如果严重缺乏胆固醇,可以发生足以致命的疾病。


胆固醇高有多种原因,血脂高的人少吃高胆固醇食物,不代表吃胆固醇就会引起血脂高,就像糖尿病人不能吃糖,但不代表吃糖就会引起糖尿病。




芝麻酱

芝麻酱是含钙较高的食物,每100克含钙870毫克,是牛奶含钙量的8倍多,远远高于豆类、牛奶和蔬菜。湖北人爱吃的热干面其实也是很好的补钙食品,不是非要“高大上”的食物才能补钙。


醋的主要成分是乙酸,乙酸可以从食物中溶解一部分钙离子,适当吃醋有利于食物中的钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。由于乙酸对胃肠道有一定刺激,患有消化性溃疡,或有胃肠道疾病的人要少吃醋,不能补足了钙,损伤了胃。




虾皮

虾皮中钙含量高达991毫克/100克,被称为“食物钙库”,而且所含钙主要是有机钙,容易吸收。


来源:健康圈

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编辑:邹丽丹