你喜欢吃烧卖吗?

吃货小梅子装文艺2018-11-18 14:29:48

出门在外,身不由己,

为了健康卫生, 基本上什么都是自己做,

买过这外面的早餐后,才发现自己做的再难吃都要吃下去,

因为这里的卫生真的是不敢恭维,

今天中午我说我要做烧卖啦,结果这边的人都问:“

烧卖是什么,烧卖是烧烤吗?”   我:“..........。”


1. 准备食材


2.  首先把糯米先用水泡半个小时,半个小时后入电饭锅开始煮


3. 把肉剁碎后放碗里,倒入适量黄酒和盐腌制一会,并把胡萝卜和香菇切碎,备用


4. 锅洗净后先热锅,再倒油(热锅冷油既不会引起粘锅,又不会破坏菜肴的风味和营养),先将肉进行翻炒后把胡萝卜和香菇一并倒入进行翻炒,翻炒一定时间后放入适量盐、糖、生抽、老抽


5. 最后把糯米盛出来和香油一起倒入锅中搅拌均匀,放于阴凉出晾凉

6.晾凉后就可以进行包烧卖了,成品如图所示

7. 上锅蒸,水开后,大火8分钟即可出锅


小窍门:

  1. 放了点香油,烧卖可以变得特别香

  2. 吃不完的可以放速冻,想吃的时候拿出来蒸以下即可