最受美帝人民喜欢的中国带馅美食,有包子,你还吃过哪些?

天津美食2018-10-07 08:34:24

点上方「天津美食」免费订阅
小编晴儿微信:15222101012


中国有千千万万美食,从北到南,从东到西,每个地方都有让人难以忘怀的地方特色美食。说起带馅儿的美食,首先你会想到的是什么?你最喜欢的又是什么?如今很多中国美食也漂洋过海扬名美国,今天我们就一起赖看看美帝人民都喜欢哪些带馅儿的中国美食,再看看还有哪些是你未曾尝试过的,下次吃起来!


汤包


以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。汤包和小笼包的区别在于,汤包比小笼包稍大,而且更注重汤的味道,有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁,馅味和皮味可能要稍好一些。

比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。


馅饼


顾名思义,带馅的饼,用面做薄皮,包上肉、菜等拌成的馅,在锅上烙熟。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。

其中最为出名的要数辽宁海城馅饼,其口味最佳。


红油抄手


红油抄手属于川菜系,是四川的特色小吃。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。


生煎


生煎又称生煎馒头,是常州、无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃,以发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。


云吞面


云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心。


虾饺


虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。


锅贴


锅贴制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴最大的区别。


汤圆


中国南方叫汤圆,北方叫元宵,传统的做法是裹芝麻馅或花生馅。汤圆/元宵是正月十五人们常吃的一种食物。元宵的圆代表一家人和睦圆满。

来源:每日菜谱


招聘 职位:微信平台运维 详情请回复 招聘


天津美食

努力成为天津本土最棒的吃货资讯分享平台

小编晴儿微信:15222101012

↓↓↓ 点"阅读原文" 【一键订阅】