色泽宜人,质地细腻,口感酥脆 无矾健康大油条

藁城市孙大妈快餐技校2019-06-18 15:54:46

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩


无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;

无矾油条的风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;

无矾油条的综合使用成本较低。

无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

无矾油条由于是低油温炸制,表面的芝麻还是白颜色的,风味比较突出。

无矾油条的味道丰富,品种多样   有白面油条   紫米杂粮油条  麻花油条   芝麻油条等等

学习内容:

1   和面加料

2   和面手法技巧掌握

3   面丕保存方法

4   油条制作方法

5   油温掌控

6   保存方法学习

学习时间:一般2天左右   时间不限制  包教包会  材料免费  工具免费  住宿免费






摊位系列:

饼卷肉  肉夹馍 | 炸鸡翅 炸鸡柳 | 土家酱香饼 | 掉渣饼 | 烤面筋 | 麻辣烫 | 台湾手抓饼 | 里脊扒饼 | 藤椒钵钵鸡 山东杂粮煎饼 锅魁 披萨饼 | 烤冷面 五香酥鱼 | 冰糖葫芦 香酥大麻花 | 土耳其烤肉 | 炸黄花鱼 | 蛋挞烧饼 荷叶饼 | 油炸臭豆腐 | 烤冷面 | 鸡汁豆腐 凉皮 |鸡蛋灌饼  | 脆皮玉米 | 脆皮香蕉 | 鸡蛋汉堡 | 白吉馍 | 煎饼果子 | 凉拌小菜 | 铁板鱿鱼 | 香酥牛肉饼

早点系列:

二代无矾油条 | 灌汤包 水煎包生煎包 | 油条豆腐脑 | 烧麦 疙瘩汤 | 馄饨 香卤豆腐脑 | 单县羊汤 | 扬州炒饭  | 夹馅烧饼 河间火烧 | 四川泡菜 老北京锅贴 | 油炸糕 | 蒸功夫包子 | 水晶蒸饺 | 棋子烧饼 | 营养粥 | 肉夹馍 | 千里香混沌

火锅砂锅系列:

麻辣香锅 火锅鸡 | 火锅鱼兔肉火锅 红焖羊肉 砂锅鸡块 砂锅牛肉 | 砂锅排骨 | 砂锅丸子 |砂锅肥肠 | 诸葛烤鱼 | 干锅鸡块 | 红烧肉 | 重庆鸡公煲 | 黄焖鸡米饭 | 麻辣小龙虾 | 砂锅 冒菜 |蜀王砂锅 | 甏肉干饭 | 盖浇饭 | 酱大骨 | 干锅香辣虾 | 铁锅炖 | 大盘鸡 | 烤猪蹄 | 砂锅海鲜 | 牛肉罩饼 | 羊肉泡馍 | 卤煮火烧 | 羊蝎子 | 炝锅鱼 | 酱羊蹄 | 砂锅鱼 | 重庆火锅 |干锅鸭头 | 麻辣拌 | 砂锅面 |  大骨头火锅

面条汤粉系列:

肉炒面 | 素炒面 | 油泼面 | 臊子面 | 担担面| 肉丝面 | 土豆粉 | 兰州拉面 重庆小面 | 刀削面 烩面炸酱面 凉拌面 | 凉粉 | 铁锅焖面 米线 牛肉汤 | 麻辣面 | 手擀面 | 炝锅面 酸辣粉 | 龙须面 |鸡块面 热干面 安徽板面 | 饸饹面 | 麻辣面 | 凉面 | 面条系列

大饼烧饼系列:

老北京麻芝烧饼  千层大饼 | 锅魁 披萨 肉饼 | 独一味葱油饼 | 麦香多味饼 | 龙须金丝饼 | 威县火烧 | 香河肉饼 | 蛋挞烧饼 | 缸炉烧饼 | 棋子烧饼 油酥烧饼 | 老北京麻芝酱烧饼 | 烤箱烧饼 | 家常饼 | 玉米饼 | 熏肉大饼 | 红豆饼 | 葱花饼

烧烤卤煮系列:

卤煮驴肉 卤煮牛肉 | 熟食系列 | 绝味鸭脖  道口烧鸡 卤煮鸡 | 烧烤 | 卤煮下水 | 麻辣猪蹄  | 锡纸烧烤

新品 - 无水蛋糕 枣糕  虎皮蛋糕 | 十种小炒菜 | 鱼香肉丝 驴肉灌肠 酥烧饼夹肉 热狗棒 | 木须肉 | 溜肥肠 | 新版炒菜 | 布袋馍


















孙大妈学校成立于1995年5月,以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。

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