这才是贵阳元宵节的正确打开方式……

黔学帮2018-08-09 13:00:55

2月11日元宵节,各位帮粉们都给家里备好了汤圆团团了吧?!虽然这两个星期,大部分的小伙伴已经开启了工作模式,但咱们老祖宗说了,不过完大年十五这个春节就不算完,所以明天趁周末咱们继续吃逛、吃逛吃!


不过话说回来,正月十五吃元宵在我国是由来已久的习俗,但这两种贵州汤圆的吃法、做法,相信有的帮粉还不知道吧~~


贵阳酸菜炒汤圆

 

传统的汤圆多是煮食,而贵州酸菜炒汤圆却是将汤圆简单油炸之后加入酸菜沫烹制,加上干辣椒炝制成煳辣香味。煳辣酸鲜的汤圆脆糯甜香不腻,堪称一绝。


主料:

辅料: 葱、姜末、葱段


做法步骤:

1. 包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟,取出稍凉

2. 烧油锅,将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用

3. 锅内烧热加底油,下干辣椒炸成暗褐色,下姜末、葱段炒香

4. 下酸菜用旺火翻炒,下炸好的汤圆翻炒几下,加入调味料翻炒均匀起锅装盘即可。




兴义鸡肉汤圆

 

鸡肉馅加上鸡汤,加上一些芝麻酱,混合着淡淡的糯米香味,营养丰富,味道异常鲜美,别具特色。


原料:糯米粉、 鸡肉、猪肥肉、猪瘦肉、精盐、胡椒粉、水芡粉、芝麻酱、鲜鸡汤


制作方法:

1.选用上等糯米制成的吊浆粉250克在沸水锅中烫熟后与生的湿吊浆粉500克揉匀下剂。

2.将鸡肉、猪肥肉、猪瘦肉混合剁茸,拌入精盐、胡椒粉、水芡粉搅打成馅。

3.取小碗放入芝麻酱,舀入烧沸的鲜鸡汤调散。

4.将馅心包入汤圆皮中呈小荔枝大小,入沸水锅中煮透,舀入调好的芝麻酱鲜鸡汤碗中,即可食用。



当然,元宵节咱们除了吃特色汤圆菜品,自然也要感受独具一格的民族习俗,例如古代的放灯、送灯等。不过您知道贵州少数民族在元宵节有啥特色活动不?小编这就跟大家接着摆——


台江舞龙嘘花


虽说十三到十五都会有人玩龙灯,但是十五晚上最热闹,所有人都集在一起越玩越闹越喜庆。


舞龙时巨大的火星如钢水般喷溅,照亮了黑暗的夜空,场面惊险、刺激、火爆,嘘花越猛烈舞龙者在火海中跳跃奔腾越是奋勇……所以这也称为“世界上最疯狂的舞龙节”,也是“勇敢者的节日”。




苗家偷菜节


偷菜节流行于贵州省黄平一带的苗族,也是在每年农历正月十五举行。节日当天,姑娘们便成群结队去偷别人家的菜,但是需要注意的是严禁偷本家族的,也不能偷同性朋友家的,因为偷菜与她们的婚姻大事有关。


所偷的菜仅限白菜,数量够大家吃一顿即可。偷菜不怕被发现,被偷的人家并不会责怪。大家把偷来的菜集中在一起,做白菜宴。据说谁吃得最多,谁能早得意中人!




侗族“月也”活动

 

每年的春节期间(正月初一到十五时间不定),贵州黎平、榕江、从江等地的侗族都要举行“月也”的活动,实际上这项活动是一种村寨与村寨之间相互拜年道平安的传统。

 

侗族“月也”,意为集体游乡做客,是侗乡的一种社交习俗。侗族某一村寨的男女青年按约定到另一个侗寨做客,期间要举行赛芦笙、对歌等活动。“月也”流行于南部侗族地区的从江、榕江、三江、龙胜、通道、尤以黎平县南部和从江县北部地区的侗族村寨更盛行,也最为隆重。



如果您觉着开车到黔南、黔西南有点远,那不妨就近到贵阳市内的这些地方走走,民俗风味也是满满哟:


花 溪 区



——  孔学堂的元宵庙会活动  ——


1、龙狮争霸闹元宵

时间:13:00-14:00

地点:孔学堂礼仪广场

 

2、传统文化讲座

时间:10:00-12:00

地点:孔学堂明德厅

 

3、传统民乐讲座

时间:14:30-15:30

地点:孔学堂亲民厅

 

4、茶艺展演

时间:10:00-13:30

地点:孔学堂亲民厅

 

5、猜灯谜

时间:10:00-13:30

地点:孔学堂六艺学宫


白 云 区

——  元宵猜灯谜活动  ——


地点:白云区文化广场



乌  当  区



——  首届贵阳市春节花市  ——


地点:主会场在乌当区羊昌镇花园小镇,

分会场在乌当区振华广场、

仁恒商业步行街布依



——  闹元宵布依族歌会  ——


地点:乌当区新浦乡大寨村



观 山 湖 区


——  元宵灯会  ——

时间:2月11日(18:00~22:30)

地点:西南商贸城


怎么样,贵阳的元宵活动是不是也是精彩纷呈呀,趁着元宵佳节,快来感受贵阳年味的最后一波活动吧!

 

 

稿件作者:小编庆庆

(内容整理自网络)

页面编辑:小编蝈蝈

责任编辑:小编崔崔

黔学帮已开通贵阳五年级家长群,

长按或扫描二维码即可进入

帮粉们点个,小编们的工资就涨5毛哟~