菠菜做法大全,吃菠菜的神奇作用!

吃货健康美食菜谱大全2019-05-12 11:53:20

你真的会吃菠菜么?这样吃菠菜补血养肝好处多!今天souhaiwai小编跟您一起来看看吃菠菜的好处!


菠菜全身都是宝


菠菜的家常做法

1

芝麻菠菜

主料:菠菜 (200g)

辅料:芝麻仁 (50g)、枸杞子 (10粒)

做法:

1、菠菜洗净,汆烫至熟;

2、捞出过凉后,再用凉开水冲洗一遍;

3、略挤去水分,放进大碗;

4、芝麻仁用小火慢慢煸炒;

5、炒至颜色金黄,冷却备用;

6、枸杞子用温水略泡,冲洗干净;

7、菠菜抖散,加入盐;加入糖;加入香油,拌匀;

8、加入芝麻;加入枸杞,拌匀即可。


2

蒜泥菠菜鸡蛋

主料:菠菜 (适量)、鸡蛋 (适量)、黑木耳 (适量)

做法:

1、嫩菠菜带根择洗干净。

2、锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。

3、烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。

4、把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。

5、黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用。

6、把黑木耳切成丝,备用。

7、大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。

8、倒入适量香油。一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。

9、鸡蛋打成鸡蛋液。

10、火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。

11、晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。

12、一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。

13、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14、取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。


3

肝尖菠菜汤

主料:猪肝 (适量)、菠菜 (适量)

辅料:枸杞 (适量)、火腿(或笋片) (适量)

做法:

1、去筋切片,用盐搓洗三次,搓一次冲洗一次,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

2、锅里放水,姜片,烧开,焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖!捞出来洗净。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好(我是先烫菠菜,再焯猪肝的)。

4、清水上锅,四片姜,猪肝煮开,调味:盐,胡椒粉。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾即可。


4

菠菜豆皮卷

主料:菠菜 (45G)、豆腐皮 (120G)

辅料:香菜 (10G)、黄豆酱 (适量)

做法:

1、豆腐皮用水焯一下

2、菠菜和香菜也焯一下

3、用凉水浸泡一下焯了的食材,控干水份。

4、把菠菜放入豆腐皮内卷起来

5、卷好后切成2等份,用香菜捆绑紧。

6、根据自己喜好准备蘸料吃,这个是配的辣黄豆酱


5

香拌菠菜

主料:菠菜 (250g)

辅料:白芝麻 (适量)、杏仁 (适量)

做法:

1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟。

2、炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐。

3、取生抽2勺,陈醋1勺,白糖半勺,加几滴香油拌匀待用。

4、菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用。

5、烧一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久1分钟就够了。

6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。

7、冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段。

8、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁和适量的芝麻盐拌匀

9、装盘,点缀些杏仁即可食用。


吃货健康美食菜谱大全(souhaiwai)分享各地美食做法!指导您做出美味健康的美食,健康生活从“吃货健康美食菜谱大全”开始!

热门阅读

生姜减肥法,养生瘦身两不误!

简单的家常凉菜做法,来客人必做的开胃菜谱!