腐竹炒黑木耳,属于冬天的菜肴.

千材万菜2018-09-07 15:01:45

腐竹,具有提高免疫力,益气补虚之功效。

黑木耳,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

主料:黑木耳200克、腐竹200克、瘦肉100克、蒜2粒、生抽2毫升、淀粉4克、盐少许、油适量。

做法:

1.腐竹掰成长段,然后再用水浸泡至软。

2.木耳用水泡发好。

3.将瘦肉洗净切片。

4.锅中倒入,油热,爆香蒜把瘦肉放入翻炒,炒至肉变白加入适量生抽翻炒均匀。

5.倒入木耳,腐竹,翻炒均匀,加入少许盐,淋适量生抽,淀粉用少许水化开淋在菜上,大火煮一下,翻炒均匀。

6.出锅即可食用。

制作技巧

1.腐竹和木耳提前泡好。

2.腐竹和木耳都容易熟的,就可以一起放,很快炒熟