来,张嘴,喂你吃一个蟹黄汤包

太原美食部落2018-12-02 14:43:42


我司一小哥 近来化身为

 可移动式蟹黄汤包种草机 

其具体症状如下

 早上的他 

“一天之计在于晨,一晨之计在于蟹黄汤包

 中午的他 

“何以解疲乏,唯有蟹黄包

 晚上的他 

“黑夜给了我黑色眼睛,我却用它来寻找蟹黄汤包



耐不住他日日夜夜的安  利 nǎo

我们终于搜到一家蟹黄汤包店

踏上了吃汤包的征程


珍品蟹黄汤包


店里的蟹黄汤包分金奖珍品两种,听名字就像在汤包界有头有脸的那种老大哥。我们要了份珍品的,蟹黄在质与量都更胜一筹

后厨阿姨们个个儿是捏包子的好手,所有的汤包现点现包现做,一个面团在她们手里蜕变成精致的包子,也就是五秒之内的事儿。

一笼六个汤包,别看它们个头小,却个个有“内涵”,腹有蟹黄气自华

上锅蒸个五分钟,蒸气的热力将汤包撑得鼓鼓囊囊,也把食材的精华引了出来。揭开笼盖的瞬间,热气夹带着蟹黄的香味,一齐腾了出来。

汤汁是蟹黄汤包的精华,是最鲜美的存在。一笼刚出炉的汤包,汤汁儿也是最有杀伤力的,心急吃不了热汤包,千万别一口吞,小心被汤汁儿烫着嘴。

轻轻咬破薄面皮,汤汁儿流出,此刻的蟹黄汤包最诱人了。品一品馅料,蟹黄混着鲜肉,有着淡淡清香。端起碟子,一口干掉汤汁,鲜甜的回味无穷。

小汤包两口就能吃掉一个,一笼六个的设置真是让人直呼不过瘾


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(只限周六日)



鲜虾汤包


都看到菜单里“鲜虾汤包”这四个字,怎有不点一份的道理?可惜我们在蟹黄汤包身上流连太久,轮到要宠幸鲜虾包的时候,原本饱满的汤包已经瘪了个大半。

虽然造型是垮了,但丝毫不影响它的美味。依旧汤汁充盈,皮薄馅鲜,每个馅儿里都藏着一颗大虾肉,咬上一口美滋滋的!


咖喱鸡肉饭


吃饭东瞧瞧西看看的结果就是,本来要吃汤包,看了一圈又鬼使神差点了一份煲仔饭

不过这份咖喱鸡肉饭,可着实没让我们失望!2:1的米水比例,上锅蒸5分钟就满屋子飘香了,再铺上一层咖喱鸡肉焖锅,搁着玻璃盖子都能感受到美食的威胁!

等端上桌,一揭开锅盖,馥郁的咖喱香味直馋得人口水流。

是时候左右开弓了!趁热赶紧用勺子把饭和佐料搅和在一起,特别要把粘在碗壁上的锅巴铲下来米饭配上咖喱鸡肉酱料,真是好吃的说不出话来。

零零碎碎的锅巴,无疑是众人争抢的对象。裹满了浓浓咖喱的锅巴,脆脆的,香香的,不愧为煲仔饭的灵魂啊!


红豆粥


吃汤包自然也不能少了粥~尝够了鲜,也是时候来点儿甜了。

红豆粥是用江米熬制的,所以比一般的粥要浓稠

喝之前搅一搅,把沉睡的粥唤醒。舀一大勺,分量还不轻,红豆软烂,江米细腻,水米融合,让这一碗粥有种格外的温柔



层层香


是的,”不务正业“的我们还点了一个凉菜。

豆干和土鸡肉压出的花纹层次分明,也是别致得很。口感丰富,咸香适中,蘸点儿醋吃会更有料!

这趟我们也是不虚此行

 终于拔了蟹黄汤包这根草 

还不小心找到了好吃的煲仔饭

打道回府 甚是满足



百年龙袍 蟹黄汤包(茂业店)

价格:人均30元

地址小店区亲贤北街79号茂业二期负一层

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