原来是他!最爱吃羊肉的君王 ,还发明了羊肉泡馍

荣宝元盐池滩羊2018-12-05 14:28:06

说的就是大宋王朝开国皇帝赵匡胤!

他对羊肉怎么个吃心不改,

且听小鲜肉细细道来。


想不到,你是这样的宋太祖!


饥寒交迫时 因一碗羊汤满血复活  

据说,赵匡胤还未发迹的时候,曾在长安(今西安)街头流浪,因饥饿难耐,不得不低下男儿头,向一家烧饼铺讨了两个剩烧饼。可是烧饼又干又硬,根本咬不动。赵匡胤只好又厚着脸皮向讨了一碗羊肉汤,把干硬的烧饼掰成小块泡进汤里。

 

待这烧饼吸入了肉汤后,他赶紧吃起来。

“妈呀,这也太太太好吃了吧!”

一碗羊肉泡馍,让原本饥寒无力的赵匡胤浑身发热、满血复活!

没想到,今天的羊肉泡馍还是赵匡胤的妙手偶得

 


想当年,赵匡胤靠这一碗羊肉泡馍重拾勇气,最终王袍加身成为开国皇帝。

 

为羊肉夜半失眠

因为这一次味蕾的惊艳,赵匡胤从此爱上了羊肉。 爱吃到什么地步呢? 

“想念你的鲜,想念你的嫩,想念你的齿颊留香……"赵匡胤留着口水哼着歌,龙床上、深夜里,辗转反侧。

堂堂一代君王,竟也为汹涌的食欲所困。问世间,为何口腹之欲,直教人夜不能寐。


赵匡胤对羊肉的热爱也感染了后辈子孙。

据记载,宋仁宗特别爱吃羊肉,甚至曾别出心裁地将羊肉充作官俸。某天早上,他对近臣叹息,昨晚失眠,饿啊,想吃烧羊。近臣问,您昨晚咋不说?仁宗:我怕吃了这次,以后御厨每晚都杀只羊,等我饿了吃。

果然是深得赵匡胤的吃货精神。

宋仁宗夜半留流着口水想吃的“烧羊”,是烤羊排、烤羊腿,还是羊肉串?也有可能是一锅清炖羊肉哦!



 整个大宋王朝,都是羊肉迷!

据说,两宋皇宫“御厨止用羊肉”。 每年要消耗十万多斤羊肉。宰相吕大防止曾对宋哲宗说:“宋朝能够维持一百多年的国泰民安,就是因为皇家只吃羊肉。” 羊是温顺,安静的动物,而宋朝鲜有暴君,几乎都是宽厚仁慈的性格。


大宋王朝君王多宅心仁厚,莫非是因羊肉吃多了?


 

 大宋王室吃的是什么羊肉?

按照皇帝的做派,既然这么爱吃羊肉,宋朝的畜牧业尤其是羊养殖业,应该会得到大力发展吧?

然而并没有。

一开始,赵匡胤兴冲冲的让人从西夏买来羊羔,运到和河北放牧,结果“侵民田,妨种蓺,数郡被其害”。一时冲动被浇了一盆冷水,他才冷静下来,发现自己养羊满足口腹之欲这事儿不靠谱。一是没西夏人的牧羊经验;二是环境不匹配,成熟的耕地用来养羊,也是浪费了。

于是决定改为进口。大宋朝的羊几乎全靠从西夏和契丹进口,专供皇室享用。有多的羊肉就在市场上高价售卖,价格贵到也只有达官贵人才吃得起。

 

宋朝达官贵人的饭桌上,想必是有羊肉才称得上正经宴席了!



上文提到的西夏,即为今日之宁夏地区。

契丹,大致是内蒙古和东北。

自古以来,这两个地方就是骁勇善战的游牧民族生活的地方。他们大口吃羊肉获得彪悍的体格和力量,翻身骑上战马攻天下。

 

这两个地方出产的,自然是傲世天下的上好羊肉。而这两个地域,又分别是内蒙古呼伦贝尔大草原和宁夏盐池出产的羊肉最为极品