【美食】豆腐的新鲜吃法,你一定没尝试过,好吃到恨不得把盘子都吞了!

厓系客家人2018-07-11 16:14:02



准备材料:老豆腐1块,白芝麻适量,香葱14根,生抽1茶匙,叉烧酱1汤匙,蜂蜜1茶匙,盐少许,鸡精少许。


1.准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块。


2.起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现。


3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱。


4.再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜。


5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用。


6.另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁。


7.撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可。

8.收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感,成品。


来源:家常菜美食小吃菜谱大全