你真的会吃小笼汤包吗?两个老外教你正确吃法!

斑马生活圈2019-05-20 13:18:57

“ 听 说 关 注  的 人 都 很 会 生 活 ”

前一段时间,

“Time Out London”在社交网站上发布了一段视频,

给当地人介绍小笼包,

本是一件好事,

但画风突然变成了这样......


天啊!她在干嘛!

小小仿佛听到了心碎声,

“不了解我,还要吃我!”


最后,她竟然还把挤痘痘和小笼包联系到一起!

全中国人民都炸了!

连我大南京爱吃汤包的人都忍不了!

居然这样对待汤包的弟弟——小笼包!

同样都是外国人,看看人家,吃的那叫一个专业!



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虽然小笼包和汤包还是有区别的

但基本吃法还是很相似的

今天小小要带大家去看一看

全南京最美味的小笼汤包店!

告诉全世界,在南京

小笼和汤包应该是这!么!吃!的!


这是一家藏在小巷子中的汤包店,已经开了有20多年了,周围很多居民都是吃这家的汤包长大的~


热气腾腾的汤包刚出炉就十分诱人。这里的汤包品种很多,但最出名的莫过于蟹粉汤包了,但一定要在蟹上市的季节才会有哦!


实实在在的馅料,看得见的蟹粉。汤汁鲜美肉好多,口口都美味。这么大个的蟹黄包,用吸管喝光汤汁之后简直要升仙的感觉!



地址:长白街17号金陵闸小区(有分店哦~)

人均:19元




是鸡鸣汤包的传人开的,最大的特色是现点现包,很传统的苏氏手艺,和普通汤包不一样,他家的汤包是底儿朝上的汤包。


用筷子夹的时候都不敢用力,小心翼翼就害怕汤汁会洒出来,所以,南京人吃汤包,会有酱紫的说法:“食之慢移、轻提、开口、吸汁,后而香甜味鲜浓,食知味不腻之风味。”这款,绝对不会辜负汤包迷!


汤包个头没有很大,但不得不说,汤汁非常丰富。汤包的皮儿特别筋道,馅儿也是好吃到不行。



地址:热河南路37号中国农业银行南侧巷内(有分店哦~)

人均:16元




在红庙这条美食巷里面。也是开了很多年,去过的人都说老板的服务态度超级好。地地道道的南京味道,很多人会特意绕南京一大圈,只为吃这一口。


汤包皮薄汁多,汤汁很鲜美,带着淡淡的甜,性价比极高。最人性化的是,可以半笼半笼的买,妈妈再也不用担心我吃不完啦!



地址:网巾市23号

人均:17元




和笑云开汤包店挨的挺近,但两家味道各不相同,各有千秋,都深得南京人的心。


老板说他家店开了18年,地道的津味,吃汤包还送原味的豆浆,一点糖都不加,可以脑补南方人喝豆汁的感觉。


这家汤包价格十分接地气,9元8个,现点现蒸,汤汁很足,皮薄馅大,肉馅有弹性,处理的一点肉腥味都没有。绝对的良心卖家,物美价廉。



地址:网巾市杨将军巷46号

人均:7元




小李汤包的店主还真的不信李,店名来由仅仅是因为《小李飞刀》。这家店在南京的汤包界开始赫赫有名,一直被模仿,但从未被超越。


小李汤包的汤包肉馅紧实,汁水丰富,皮薄不破。如果季节赶的巧,就能吃上蟹黄汤包,个头比小李汤包要大,很多人说一个是儿子,一个是爸爸。


听闻他家的蟹黄汤包5块钱一个我是震惊的,这里能是蟹黄吗?看到门口堆的蟹壳,我信了。蛮大只,汁水很足,皮薄而韧,偏甜口也不算甜的太腻,吃再多也能再塞一笼下去



地址:殷高巷30号

人均:20元




尹氏汤包店在南京各区分店众多,算得上是南京的一家名店,甚至可以排得上是南京地道小吃的前三名,所以到了南京,一定不要错过。



名为尹氏汤包,自然最出名的就是店内的汤包,汤包的汤汁带着一点甜味,每次吃第一个都会忍不住被烫到,肉馅儿一点也不肥,咬起来有弹性QQ的,因为南京地处南方,所以口味偏甜。



地址:莫愁路398号

人均:19元




老瞻园面馆已经有五、六十年的历史了,主营面条,但他家的小笼包也是很不错的,绝对算得上店内招牌。


小笼包都是阿姨们亲手包的,制作过程摆在台面上,安全放心。一个个乖巧地被摆放在笼屉中,夹起时还能感觉里面汤汁的晃动,透过阳光向里看,晶莹剔透。


他家的肉馅不像有的店葱姜味很重,汤汁清澈微甜,十分对的上南京人的口味,也只有真正品尝过的人,才知道各中滋味!



地址:五福街双塘路交叉口南

人均:19元




如果你不好甜,只爱咸,那么刘长兴的小笼包算的上是咸的口味。刘长兴的店铺很有名,是南京的百年老店。


刘长兴的蟹黄小笼包被人们誉为“刘长兴一绝”,实际上应当说是南京一绝。连相声大师马季都慕名而来,品尝之后,赞口不绝,留下了“天下第一包”的美誉。



地址:许家巷2号 

人均:19元




四鹤春创建于1932年10月,主要经营各式面条以及包子、烧卖等等,店内的回头客很多。


小笼包每次只蒸48个,买的人又多,所以等了25分钟才吃上。有的食客甚至说下午来拿,可见店里的生意有多好了。


小笼包走的是清淡路线,和无锡甜口的汤包不同,没有那么甜,个头也更大个,里面的汤汁也很多。


地址:洋珠巷78号(有分店哦~)

人均:14元



来源:南京吃货(ctrman001)


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