灌汤包的制作方法大全 这样制作好吃又健康

梦影励志生活馆2018-12-05 16:29:39

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作为一种早点,灌汤包深受人们的喜爱,它的味道十足鲜美,而且小巧玲珑,看一眼就让人很有食欲。那么灌汤包能在家里制作吗?就让我们一起来学一学灌汤包的制作方法吧。



说到灌汤包吗,大多数人都对其赞不绝口,其口味鲜美而且不像其他早点那样干燥。要说灌汤包的优点,那就是其汤汁十分美味,一口咬下让人回味无穷。还有就是灌汤包的皮非常薄,视觉上人们更偏爱这样的食物。所以很多人都想尝试在家制作灌汤包,不仅健康还划算。那么在家怎么才能做得和外面卖的一样好吃呢?



灌汤包的制作分馅和皮,那么我们先来将肉馅的做法。

    第一步,买来新鲜的猪肉,瘦肉肥肉比例三比七比较合适,首先将猪肉切成猪肉糜。

    第二步,在切好的肉糜中加入凉开水,一边加一边搅拌,当肉能捏成团且有一定的粘连性的时候就不用加水了。

    第三步,在肉糜中加入碎生姜、盐、生抽、醋、糖等调料,再搅拌均匀。

    第四步,将制作好的肉糜放到冰箱冷藏一会儿。



接下来就是灌汤包皮的做法。

    第一步,要用高筋面粉,加入清水和酵母粉,揉成团状,尽量多揉一会儿,然后包上保鲜膜等待发酵。

    第二步,发酵好之后将面团揉均匀,然后均分成一个个小面团,将小面团用擀面棒摊成薄薄的面皮。面皮虽然薄但也不能太薄,不然不能包成型。

    第三步,拿出冷藏的肉馅,然后就可以开始包了。

    第四部,将包好的灌汤包放在蒸笼上面,蒸十几分钟就可以食用了。


以上就是灌汤包的制作方法了,虽然有点费时间,但是做成功是非常有成就感的,大家一起来试一试吧!


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