一碗纯正的手擀面带你的回忆~

沈阳吃货团2019-03-07 07:30:59


纯正的手擀面有多少小伙伴吃过?手擀面以筋道紧实著称,小时候在农村生活过的面馆老板可是吃惯了奶奶亲手做的手擀面,再吃机器压出来的面条真真的是两种口感不可同日而语。


一碗家乡面,一碗良心面;一群专注的人,一个北面的故事。

小编来给大家介绍一个【北家老家面馆】总结的做面与吃面九步法:1、和面 2、揉面 3、擀面 4、切面 5、煮面 6、盖头 7、试汤 8、调和 9、品面

九步之后面的滋味就在嘴中回味咯,一碗面中除了食材与面条之外绝对不含味精哟!这样才是老家最好的回味~


北面(10元/份)

创新面品,既不是汤面也不是打卤面,各色小菜与酸辣的酱料一起拌在面条里,既不会干又不会油,源自本质,本真,本味。面条劲道Q弹,清淡的滋味也会勾起你的味蕾!

酸菜大骨面(22元/份)

经典的东北酸菜炖大骨,酸菜是越炖味道越香,大骨的精华越炖越浓郁,小时候只有在过年的时候才能吃到这酸菜炖大骨,奶奶的手擀面条,盛上一勺酸菜汤放到面里,那滋味就是一个字“香”!


酸菜大骨面中的猪肉全部是来自昌图笨猪养殖合作社的,笨猪的肉真是越吃越香,炖出的酸菜香气浓郁回味无穷!


招牌牛腩面(20元/份)

精选上等优质鲜牛腩(皓月牛肉),剥离过重的调味品,文火慢炖,炖出鲜牛腩中的鲜美滋味。牛腩软烂,面身劲道,汤汁美味!

北家一品猪手(22元/份)

秘制中草药汤汁,36味中草药配比熬制的老汤,入味又滋养。猪蹄嚼劲十足,搭配啤酒最好的选择!

老板可是有着10年高端酒店管理经验的人哟~本着一颗回归自然的心做了这样一家完全发挥食材真本味的面馆,坚持用手工擀制面条,拒绝味精等添加剂,就要那种“老味道”!

【北家·老家面馆】

人均:20元

WiFi:有

营业时间:7:00——22:00

电话:66586389

地址:沈阳市皇姑区昆山中路47号