台山味道|有人情味的小笼包,怎么只会在你的回忆里呢?

台山百事通2019-06-15 09:47:01



小笼包

Meeting



每每走在街上

总有那么一些不起眼的店铺

工作也被世俗认为很“卑微”

可,你曾否试过

停下匆匆的脚步

驻足听听他们的故事...



草朗街

就有这么一家不起眼的小摊

没有招牌

没有店面

只有一辆小推车

一个蒸炉和简单的工作台

几张褪色的胶凳和折桌



这家小笼包

经营的是一对老夫妇

每天起早贪黑

只能下午捉紧时间休息

如此坚持了21年



三文魚上幼稚园的时候

每天早上都会来“帮衬”这家小笼包

揉面团,擀皮,放馅料包捏在一起放上蒸笼

每一道工序都板板有眼



老先生说道

小笼包这门手艺

是机缘巧合下

跟一个浙江包点师傅学习的



刚开始经营的时候

每天都要过着东躲西藏的日子

如果被收走小推车

那么一天就等于白做了



后来慢慢稳定下来

有了固定的地方

凭借两夫妇的辛勤

小笼包生意也逐渐被街坊熟知

和身边人说起草蓢街的小笼包

大家都话“好好味哇”



或许它是如此的不起眼

你会擦身而过

或许它存在有卫生问题

你会望而却之

你可以不去光顾它

但请不要看不起它



饥肠辘辘

尝一口热腾腾的小笼包

虽然算不上什么珍馐美味

却是一种儿时的记忆

学生时代的怀念



二十余年

纵然有苦,有泪

纵然有不理解的声音

但,有一种味道

值得大家去尊重




文案&摄影丨魚佬 

后期丨咖喱杰杰

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