【雪枣美食】——香菇肉腊肠糯米烧麦、喜欢的朋友看过来

雪枣糯米粉2018-11-20 16:46:41







食材明细


面粉
三大碗
适量
雪枣糯米适量
香菇
十朵
五花肉适量
腊肠
一小根
适量
适量
生抽适量
适量

香菇肉腊肠糯米烧麦的做法步骤



1.糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭。


2.煮好的糯米饭


3.煮糯米饭的时候开始和面。面粉中分次加入适量的开水,直到成棉絮状。


和成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀面皮包烧麦了、皮要越薄越好!


5.准备馅料、香菇切丁、肉和腊肠切丁、葱姜切末。


6.肉丁


7.炒馅料、锅中放入适量的油、放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁、加生抽和糖根据个人口味调味、最后关火加入葱末和姜末拌匀。


8.煮好的糯米饭和馅料拌在一起


开始包烧麦、这是包好准备用锅蒸的~、包烧麦其实很简单、取一张皮放好馅料、用另外一只手的虎口、把皮竖起来、再用虎口按压颈部即可。

小窍门

糯米和馅料拌在一起的时候,可以尝一下味道,不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味,没有用到盐巴,这样颜色好看,酱色的