美食 嘴馋了自制糯米烧麦 7步速成超简单

福建生活2019-03-23 12:44:33



广式茶点品种繁多,工艺讲究,以其鲜明的特点独树一帜,舌尖Ⅱ有一集特别作了介绍。


自己做的糯米烧卖,可能没有那么正宗,也没有那么好的卖相,但只要口感不逊色,何必那么在意外形呢!嘴馋了就给自己做起乃!7步速成超简单,赶紧收藏!


烧麦原料

饺子皮,糯米,瘦肉

香菇,胡萝卜,鸡精

生抽,盐,糖,油


烧麦做法

1)本来烧卖皮是要和面的,用饺子皮就省了和面这一道。

2)糯米洗净,蒸熟(水量要比正常干饭少一些),不能太湿。

3)瘦肉洗净切丁,香菇泡发后切丁,胡萝卜也切丁。



4)热锅下油,把以上三丁煸炒出香味,加点生抽,盐,鸡精调味。



5)蒸熟后的糯米饭趁热加入炒好的三丁拌匀成馅料。



6)取一张饺子皮,包入适量馅料,左手托着面皮,右手将面皮向中心合拢,即将合拢时用右手的食指和拇指在坯子的颈部捏一下,使开口呈花状即可。



7)大火烧开锅中的水,水开后放入烧卖蒸10-12分钟。



成品出炉!你绝对值得一试~



(THE END)

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