{蟹黄汤包}领略江南烟雨的中秋气氛

吃小二2019-04-11 06:41:14

中秋将至,北方人团聚以品尝月饼为主;在江南小镇,一家人围坐在桌前,金黄的秋蟹格外诱人。


吃蟹,如今也是包头人的中秋选择,但面对这些“横行霸道”的肥蟹,吃起来还有些繁琐,有没有一种北方吃法,既能香醇入口,又避免繁琐呢?


这次,吃小二选择了一家地道的杭州蟹黄汤包店,带你一起走进那边江南烟雨中的节日气氛。



可能因为店主是杭州人的缘故,店内的装饰颇具江南风格,小隐隐于世的美食,能不能留住南来北往的客人呢?


老板介绍说,蟹黄汤包的做法和人们一般的想象不同,蟹黄、蟹肉是汤包的主料,但并非唯一。加入猪肉和汤料后,蟹黄汤包的味道才愈发浓郁,食用起来也更加饱满。


干贝蟹黄包

一口下去,白色的汤汁沿着包子皮向外流出。老板介绍说,白色汤汁是蟹黄汤包的特性,期间加入的皮冻和鸭架,会让味道更加丰满。每只汤包中都有一个干贝,让各类鲜美汇聚于口。



全家福

全家福包括菜单中全部8种口味,每一只汤包品尝起来都有所不同,推荐食客可以尝试辣汤汤包,让你瞬间融入不一样的味觉体验。


TIPS

蟹肉虽美,但蟹肉属寒,在食用中加一些姜汁配合,可减轻对体寒人群的副作用。


蟹肉



【小编手记】


在与老板闲聊时得知,他们经营的这家小店前后经历了多次流转,从大店面到小店面,留下的是他们做自己独特口味的坚持


店面虽小,但汤包的蟹黄和蟹肉全部是由江苏空运至包头,在我们的坚持下,老板将蟹黄蟹肉拿出厨房,供我们拍摄观看。为了这份独特的味觉,这家小店也是蛮拼的。


有些朋友在观看后也许会觉得蟹黄汤包的定价较高,但这份感觉,却是不容错过的。


吃小二探店:江南蟹黄灌汤包

地址:少先路与市府东路交叉口南200米路东(边上就是建行)

电话:15540216249

标签:江南风味   包子  螃蟹   便餐

图:钩子     文:小悦悦